Clou de girofle

7.90

Clou de girofle

Description

Le clou de girofle est un bouton floral récolté durant l’automne. Les clous de girofle sont cueillis juste avant la floraison totale et ensuite séchés au soleil à Manakara à Madagascar.

Son bouquet aromatique est complexe avec des notes de caramel.

En cuisine, il est présent dans le pain d’épices, les biscuits en mélange avec la cannelle notamment, le pot-au-feu, les marinades, la choucroute et il s’associe très bien avec les poissons.

Boite de 10 berlingots, 1 berlingot équivaut à 1 cc d’épices