Trois nouvelles saveurs !
Les cafés du Venezuela arrivent dans nos boutiques, trois nouveaux profils à découvrir, entre douceur cacaotée et notes florales.
Le Venezuela revient peu à peu sur la carte mondiale du café de spécialité, et nous avons eu la chance de goûter, puis de sélectionner, trois lots qui nous ont tout simplement émerveillés.
Le premier, issu des hauteurs de la cordillère andine, déploie une douceur cacaotée et une rondeur presque pâtissière, idéale pour les amateurs d'espressos enveloppants. Le second, plus vif, joue sur des notes d'agrumes mûrs et de fleurs blanches, un café lumineux qui s'épanouit en filtre lent. Le troisième, plus rare, vient d'une micro-parcelle en agroforesterie : une tasse soyeuse, longue en bouche, où l'on devine la fève de cacao et le sucre roux.
Chacun de ces cafés a été torréfié dans notre atelier d'Issy-les-Moulineaux, à la main, lot par lot, pour révéler ce que l'origine a de plus singulier. Nos torréfacteurs ont ajusté chaque courbe pendant plusieurs semaines avant de valider le profil final.
Ils sont désormais disponibles dans nos quatre boutiques et en ligne. Venez les découvrir en dégustation, nous serons ravis de vous raconter leur histoire, tasse en main.