Mexique — Chiapas

Ce café pousse à l'ouest du Mexique dans la Sierra Madre du Chiapas, dans le secteur du petit village de Albino Corzo. Les 500 producteurs de la coopérative Triunto Verde cultivent ce café en agroécologie à 1600 m sur un terroir idéal pour un grand cru d'altitude. Ce qui donne un cafe long en bouche aux saveurs chocolatées, à la fois rond, puissant et équilibré.